乐鱼体育官网 读故事、学中药(139)-花椒

发布日期：2026-01-26 22:50    点击次数：190

花椒---最常见调味品的药用功能

话说清乾隆二十八年冬，山东青州府下的李家庄，连下了两场大雪，屋檐下的冰棱挂得有半尺长。村民王氏是个出了名的费力东说念主，每天天不亮就起床劳苦：给地里守菜窖的丈夫煮早饭，给两个孩子缝棉衣，还要到村口的河滨洗全家的穿戴。

这天黎明，王氏为了赶在丈夫外出前把棉衣缝好，没顾上喝热粥，只啃了两口凉窝头，就提着木盆去河滨洗衣。河水结着薄冰，她伸手一摸，彻骨的寒意顺着指尖往骨头缝里钻，洗了没半个时代，手就冻得红肿发麻。回到家刚坐下，王氏霎时以为胃脘像被冷水浇了似的，一阵绞痛，疼得她捂着肚子蹲在地上，没过多久又连着跑了两次茅房，拉的全是稀水，神采也变得煞白。

丈夫李真挚见状，急得直顿脚，念念起村东头的张老医生 —— 这位老医生早年在县城药铺坐过堂，治脾胃病最有训诲，便背着王氏往张家赶。张老医生见王氏瑟缩在炕边，双手按着胃脘，嘴唇发紫，先让她喝了半碗沸水，缓牛逼来才迟缓问诊：“是不是受了寒？吃没吃冷食？” 王氏点点头，声息恶臭：“洗了冰河水，还吃了凉窝头。”

张老医生摸了摸王氏的胃脘，她疼得直咧嘴，又搭了脉，指下脉千里迟，再看舌苔，白滑而腻。“你这是中寒凝滞脾胃，凉气伤了脾阳，才导致腹痛泄泻。” 说着，老医生从里屋的药柜里取出个布包，倒出些紫红色的颗粒，大小像绿豆，表皮有精致的纹路，凑近闻有辛辣的香气。“这是花椒，性热，归脾胃肾经，能温中止痛、散寒除湿，刚好治你这中寒腹痛。”

老医生取了五钱花椒，放进陶碗里，用擀面杖碾成粗末，又从灶台上取了一小块生姜，切成丝，一齐放进砂锅里，加了两碗温水，坐在炭火上迟缓煮。“花椒配生姜，能增强温中散寒的劲儿，还能止呕止泻。” 约摸一炷香的功夫，药汤熬得只剩一碗，辛辣的香气飘满了房子。

老医生滤去药渣，让王氏趁热喝。药汤进口辛辣，顺着喉咙滑到胃里，没斯须，胃脘处的冷痛感就逐渐肃清，改姓易代的是一股暖意，像有个小炭炉在胃里烧着，腹痛也消弱了泰半。过了一个时代，王氏不仅不疼了，也没再泻肚，还能喝小半碗热粥了。

张老医生又取了三钱花椒，包好递给李真挚：“且归后每天取一钱，和生姜一齐煮水喝，连喝三天，平稳一下。记着，这几天别再碰生冷的，洗衣作念饭多穿件穿戴，别再受凉。另外，花椒虽能温中，但淌若有东说念主总口干舌燥、手心发烧，那是阴虚火旺，可不可用，否则就像火上浇油。”

王氏按老医生的嘱咐服药，三天后就足够好了，又能下地干活、洗衣作念饭了。其后，村里有东说念主犯了雷同的中寒腹痛，nba比赛外围下注app王氏就把花椒治病的设施告诉他们，不少东说念主用了都奏效。这不起眼的花椒粒，也成了李家庄东说念主冬天里交代 “寒邪腹痛” 的家常良药。

花椒它既是餐桌上的 “辛香调味剂”，亦然诊治 “中寒腹痛、虫积瘙痒” 的实用药。动作芸香科植物青椒或花椒的干燥熟识果皮，花椒的药用历史可追想至《神农本草经》，被记录为 “主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气”，于今一经中医诊治 “寒湿内盛、虫积” 的常用药。

一、花椒的中枢药性：辛热有毒，专温中下焦

· 把柄《中国药典》及《中药学》，花椒的药性可抽象为 “辛，热；有小毒；归脾、胃、肾经”。“辛” 能发散通络、快速已矣脏腑寒湿（照往事中王氏洗冰河水侵入脾胃的凉气）；“热” 是其中枢属性 —— 比生姜 “辛温” 更峻猛，比高良姜 “辛热” 多了 “入肾” 的上风，能温顺中下焦（脾、胃、肾），尤其擅所长分 “寒湿凝滞” 激发的痛苦与泄泻；归脾胃经决定了它能治 “脾胃寒湿证”（如王氏的腹痛泄泻）；归肾经则让它能温肾散寒、治 “寒湿脚气、肾虚腰痛”，适用场景比单纯的脾胃温里药更庸俗，是 “兼顾中下焦寒湿的多面手”。

· “有小毒” 是安全前提：花椒含蒸发油（如柠檬烯、芳樟醇）及生物碱（如茵芋碱），生用或过量易激发毒性反馈，临床多经炒制减毒，这也评释了平常烹调用炒花椒更安全的原因；

这里需特地分袂花椒与同样温里药：高良姜 “辛热专温脾胃”，侧重治胃寒急痛；干姜 “辛热温里”，侧重温中回阳；而花椒 “辛热入中下焦”，既能温脾胃治寒湿泄泻，又能温肾治脚气，还能杀虫止痒，功效更全面，但因 “有小毒”，用量需更严慎。

二、花椒的三大中枢功效：温中止痛、杀虫止痒、散寒除湿

1. 温中止痛：中寒腹痛的 “速效药”

这是花椒最常用的功效，尤其针对 “中寒凝滞脾胃激发的痛苦”。中医认为 “寒主收引、湿主黏滞”，当寒湿侵入脾胃，会导致 “脾胃气机约束、线索拘急”，出现两类典型痛苦：

· 中寒腹痛：照往事中王氏的 “胃脘绞痛、遇寒加重”，这类痛苦多奉陪 “胃脘冷感、喜按喜暖、舌苔白滑”，喝热花椒汤后能快速缓解；

· 寒湿胃痛：发达为胃脘朦拢作痛、反复发作、吃冷食后加重，还常奉陪 “食欲颓落、大便稀溏”，常见于长期饮食生冷或居住湿气的东说念主群。

花椒能通过 “辛热散寒” 已矣寒湿，“通络止痛” 缓解脾胃痉挛，像 “给拘急的胃肠松捆”。《本草摘要》记录花椒 “治寒湿痹痛、相知冷痛、泄泻、痢疾”，leyu其中 “治相知冷痛” 恰是对这一功效的中枢印证。临床中，轻证可单用炒花椒煎汤（照往事中张老医生的用法）；重证则配生姜、白豆蔻，增强温中散寒恶果（如《金匮要略》中 “大建中汤”，花椒配干姜、东说念主参，治中阳恶臭、凉爽内盛的剧烈腹痛）。

2. 散寒除湿：寒湿泄泻与脚气的 “祛湿药”

花椒的 “辛热” 之性，还能温顺脏腑、祛除寒湿，诊治 “寒湿内盛激发的泄泻与脚气”，这是它区别于其他温里药的私有上风：

· 寒湿泄泻：照往事中王氏的 “泻肚稀水、无脓血”，这类泄泻多因 “脾阳被寒湿困阻、运化失常” 导致，常奉陪 “大便泡沫多、腹胀、怕冷”，花椒能温脾除湿、复原脾的运化功能；

· 寒湿脚气：发达为脚肿、脚凉、痛苦、遇寒加重，致使出现 “脚气入腹”（小腿肿胀、胸闷），常见于长期穿湿气鞋袜或久居湿地的东说念主群，花椒能温肾除湿、通络止痛，是治寒湿脚气的经典药材。

临床中，治寒湿泄泻可单用花椒炒后研末，用米汤送服；治寒湿脚气则用花椒煮水浸泡双脚（如花椒配艾叶、生姜），通过皮肤接收温通经络，缓解脚凉痛苦，操作通俗且恰方丈庭使用。

3. 杀虫止痒：虫积与瘙痒的 “驱虫药”

花椒的 “辛热有毒” 特色，使其兼具 “杀虫” 功效，尤其针对 “肠说念蛔虫” 与 “皮肤湿痒”，这是其他温里药极少具备的作用：

· 蛔虫腹痛：儿童或卫生条目差的东说念主群易感染蛔虫，蛔虫遇寒易在肠说念内窜动，激发 “腹部绞痛、恶心吐逆，致使吐出蛔虫”，花椒能麻木蛔虫、促使其排出，临床常用花椒配乌梅、黄连（如 “乌梅丸”，治蛔厥腹痛）；

· 皮肤湿痒：如湿疹、疥癣、外阴瘙痒等，多因 “寒湿或干冷下注” 导致，花椒外用能燥湿止痒、扼制真菌，可将花椒煮水熏洗患处，或研末配凡士林调成膏涂抹，适当治慢性湿痒。

《本草备要》记录花椒 “杀蛔虫，止泄泻”，恰是对其 “杀虫” 功效的印证，这也让花椒成为 “药食两用” 中少有的 “兼顾内服治腹痛、外用治瘙痒” 的药材。

三、花椒的临床诳骗：

1. 急性寒湿急症：快速缓解突发不适

· 适用情况：吃冷食 / 洗冷水后突发中寒腹痛；儿童蛔虫腹痛（腹部绞痛、恶心）；寒湿泄泻（泻肚稀水、无脓血）。

· 诳骗表情：① 内服：炒花椒 3-5 克，配生姜 2 片，煎汤温服（照往事中张老医生的用法），15-30 分钟可缓解腹痛；若治蛔虫腹痛，可加乌梅 3 颗同煮，增强驱虫恶果；② 外用：蛔虫腹痛剧烈时，取花椒粉适量，用醋调成糊状，敷于肚脐，通过温热刺激缓解痉挛。

2. 慢性寒湿保重：改善长期体质

· 适用情况：秋冬季节常感胃脘冷痛、大便稀溏；长期寒湿脚气（脚凉、脚肿）；老年东说念主肾虚腰痛（伴怕冷、遇寒加重）。

· 诳骗表情：① 食疗：炖羊肉、牛肉时加炒花椒 3-5 克（既去腥味，又温肾除湿）；煮小米粥时加花椒粉 1 克（磨成细粉），和睦保重脾胃寒湿；② 煎汤：花椒 3 克，配干姜 3 克、白术 5 克，煮水代茶喝，逐日 1 次，连服 2-3 周，改善寒湿体质；③ 外用：治寒湿脚气，花椒 10 克配艾叶 10 克、桂枝 5 克，煮水浸泡双脚（水温 40℃傍边），每次 20 分钟，每周 2-3 次。

3. 皮肤湿痒诊治：外用缓解不适

· 适用情况：慢性湿疹（皮肤瘙痒、渗液少）；疥癣（皮肤红斑、脱屑）；外阴瘙痒（寒湿下注型）。

· 诳骗表情：① 熏洗：花椒 15 克，配苦参 15 克、黄柏 10 克，煮水放温后熏洗患处，每次 15 分钟，逐日 1 次；② 涂膏：花椒研末，与凡士林按 1:5 比例调成膏，涂抹于瘙痒处（皮肤防碍者慎用），能燥湿止痒、扼制真菌。

四、花椒的用法用量：严格控量，安全第一

因花椒 “有小毒”，用法用量需严格革职《中国药典》顺序，幸免毒性反馈，同期兼顾药效：

1. 用法：内服外用齐可，炮制减毒是关节

· 内服：① 煎汤：取炒花椒 3-6 克（生花椒需减量至 2-3 克），与其他药材同煮（成例煎煮即可，无需后下），炒制能缩小毒性、增强温中恶果；② 研末冲服：将炒花椒磨成细粉，每次 1-1.5 克，用温水或米汤送服，适当治蛔虫腹痛或慢性泄泻；③ 入丸、散剂：如乌梅丸、花椒丸等中成药，通过制剂工艺领域剂量、缩小毒性；④ 食疗：平常烹调用炒花椒 3-5 克（如炖肉、腌菜），既能调味，又能和睦温胃，幸免生用。

· 外用：① 熏洗：取花椒 10-15 克（生炒均可），配苦参、艾叶等煮水，熏洗患处（如双脚、外阴），外用无严格剂量甩掉，但需谨慎皮肤是否过敏；② 调敷：花椒研末，用醋或温水调成糊状，敷于肚脐（治腹痛）或患处（治瘙痒），每次敷 8-12 小时；③ 泡脚：花椒 10 克，配生姜 5 片、食盐少许，煮水泡脚，治寒湿脚气。

· 炮制：临床常用 “炒花椒”（清炒至有香气）或 “盐花椒”（盐水拌炒），盐制能增强 “入肾” 的作用，更适当治寒湿脚气、肾虚腰痛；生花椒毒性较强，内服需严慎，外用可适量。

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2. 用量：

· 成东说念主成例用量：煎汤 3-6 克（炒花椒）、生花椒 2-3 克；研末冲服 1-1.5 克；食疗 3-5 克（炒花椒）；外用 10-15 克（熏洗 / 泡脚），逐日 1-2 次。

· 儿童用量：按年事折算，3-6 岁用成东说念主用量的 1/4，7-12 岁用 1/2，如儿童蛔虫腹痛，可用炒花椒 1-2 克煎汤，加极少红糖调味，幸免过量激发毒性反馈。

· 急症用量：急性中寒腹痛可短期用至 6-9 克（炒花椒），痛苦缓解后立即减至成例量，不可邻接杰出 3 天，幸免毒性积累。

五、花椒的使用禁忌：有毒需严慎，辨证是关节

花椒因 “辛热有毒”，误用易激发毒性反馈或加重热证，需严格革职 “辨证使用” 原则，记得以下禁忌：

1. 明确禁用东说念主群

· 阴虚火旺者：发达为口干舌燥（喜冷饮）、昆仲心热、夜间冷汗、舌红少苔、大便干结 —— 这类东说念主群自身 “阴液不及、虚火内盛”，花椒的 “辛热” 会如同 “火上浇油”，加重虚火症状（如口干加重、咽痛、便秘），且可能诱发毒性反馈；

· 实热证者：发达为高烧、咽喉肿痛（红肿灼热）、胃脘灼热痛苦（而非冷痛）、吐逆酸水、大便秘结、舌红苔黄 —— 实热证需 “清热泻火”，花椒的温性与病情足够相背，禁用；

· 皮肤防碍者：花椒外用有刺激性，皮肤有溃烂、渗液时禁用，幸免加重痛苦与感染（如湿疹急性期渗液多者，不可用花椒水熏洗）。

2. 其他蹙迫谨慎事项

· 掌执毒性反馈处理：若失慎过量服用，出现恶心、吐逆、腹痛、心慌等症状，需立即停药，多喝水促进代谢，严重者实时就医（可遵医嘱用绿豆汤、甘草水解毒，绿豆、甘草能缓解花椒毒性）；

· 分袂 “食用花椒” 与 “药用花椒”：食用花椒多为熟识果皮、经炒制，杂质少、毒性低；药用花椒需选干燥、无霉变的正品，幸免用劣质或霉变花椒（可能含黄曲霉素，加多毒性风险）。